Полуфабрикаты для обогащения мучных кондитерских изделий

 

QR-код документа

Оценок: 0



    Полуфабрикаты для обогащения мучных кондитерских изделий [[Электронный ресурс]] / Смертина, Елена Семеновна, Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - 2004. - № 3. - С. 10-11. - (RuZnbDVGU) . - ISSN 2073-3577

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия мучные -- дрожжи (пищевые технологии) -- ржаная мука -- пшеничная мука -- полуфабрикаты (кондитерские изделия)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг