Перейти к содержимому 
QR-код документа
Салмин, А. А.
Содержание аскорбиновой кислоты в сусле смородины, малины, шиповника и винограда "Приморский ранний" в процессе брожения / А. А. Салмин, Логачёв, Владимир Васильевич // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 52-55
Рубрики: статья из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- витамины -- аскорбиновая кислота -- сусло -- брожение
Доп.точки доступа:
Логачёв, Владимир Васильевич