Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 5
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: мороженое--товароведение--авторефераты диссертаций
мороженое--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: мороженое--товароведение--авторефераты диссертаций
мороженое--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко ; Дальневосточный федеральный университет ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2017. - 243 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 124-148. - На правах рукописи
Рубрики: мороженое--пищевые технологии--диссертации
мороженое--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- диссертации -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко ; Дальневосточный федеральный университет ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2017. - 243 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 124-148. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: мороженое--пищевые технологии--диссертации
мороженое--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- диссертации -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Технология безалкогольных напитков : учебник для вузов / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 340 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 334-336.. - ISBN 9785988791454
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: безалкогольные напитки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- экстрагирование (пищевые технологии) -- соки (пищевые технологии) -- настои (пищевые технологии) -- сиропы (пищевые технологии) -- газированные напитки -- негазированные напитки -- фильтрование (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Марина Васильевна
Оганесянц, Лев Арсенович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Технология безалкогольных напитков : учебник для вузов / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 340 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 334-336.. - ISBN 9785988791454
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: безалкогольные напитки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- экстрагирование (пищевые технологии) -- соки (пищевые технологии) -- настои (пищевые технологии) -- сиропы (пищевые технологии) -- газированные напитки -- негазированные напитки -- фильтрование (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Марина Васильевна
Оганесянц, Лев Арсенович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
4.
Подробнее
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- мороженое -- пищевые технологии -- товароведение
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- мороженое -- пищевые технологии -- товароведение
5.
Подробнее
Юферова, Александра Александровна.
Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктов [Текст] / М. М. Юферова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- таурин -- морские организмы -- медузы сцифоидные (пищевая промышленность) -- пищевые продукты -- биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- аминокислоты
Юферова, Александра Александровна.
Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктов [Текст] / М. М. Юферова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- таурин -- морские организмы -- медузы сцифоидные (пищевая промышленность) -- пищевые продукты -- биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- аминокислоты
Page 1, Results: 5