Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ким, Эдуард Николаевич.
Комплексная переработка амурских осетровых рыб / Э. Н. Ким, М. В. Сытова, Е. Н. Харенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 118-132.. - ISBN 9785888714638
Рубрики: осетровые рыбы амурские--комплексная переработка--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- рыбные продукты -- биохимия (пищевые технологии) -- протамины -- биологически активные добавки -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Сытова, Марина Владимировна
Харенко, Елена Николаевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Эдуард Николаевич.
Комплексная переработка амурских осетровых рыб / Э. Н. Ким, М. В. Сытова, Е. Н. Харенко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2009. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 118-132.. - ISBN 9785888714638
| УДК |
Рубрики: осетровые рыбы амурские--комплексная переработка--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- рыбные продукты -- биохимия (пищевые технологии) -- протамины -- биологически активные добавки -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Сытова, Марина Владимировна
Харенко, Елена Николаевна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович
Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович
3.
Подробнее
Д 266
Дедюхина, Валентина Петровна.
Основы микробиологии : учебное пособие для вузов / В. П. Дедюхина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2004. - 234 c. : ил. - Библиогр. : с. 231.. - ISBN 5933622451
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- микробы (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- вирусы (пищевые технологии) -- фаги (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- аэробные процессы (пищевые технологии) -- анаэробные процессы (пищевые технологии) -- брожение (пищевые технологии) -- гнилостные процессы (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (38), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (37), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Д 266
Дедюхина, Валентина Петровна.
Основы микробиологии : учебное пособие для вузов / В. П. Дедюхина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2004. - 234 c. : ил. - Библиогр. : с. 231.. - ISBN 5933622451
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- микробы (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- вирусы (пищевые технологии) -- фаги (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- аэробные процессы (пищевые технологии) -- анаэробные процессы (пищевые технологии) -- брожение (пищевые технологии) -- гнилостные процессы (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (38), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (37), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / сост. К. К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 223-224.. - ISBN 9785988791614
Рубрики: молочная промышленность--справочники
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- микробиология (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / сост. К. К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 223-224.. - ISBN 9785988791614
| УДК |
Рубрики: молочная промышленность--справочники
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- микробиология (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Пищевая химия : учебник для вузов / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - [Москва] : КДУ : [Университетская книга], [2016]. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 490-496. - ISBN 9785913045966
Рубрики: пищевые продукты--химия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- химические процессы (пищевые технологии) -- лабораторные работы (пищевая химия) -- химические соединения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ржечицкая, Л. Э.
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Пищевая химия : учебник для вузов / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - [Москва] : КДУ : [Университетская книга], [2016]. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 490-496. - ISBN 9785913045966
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--химия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- химические процессы (пищевые технологии) -- лабораторные работы (пищевая химия) -- химические соединения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ржечицкая, Л. Э.
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / [В. Е. Куцакова, В. Бараненко, Т. В. Бурова и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011 - .
в 3 ч. : ч. 3 : Биохимические и физико-химические основы. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270.. - ISBN 9785988791362. - ISBN 9785988790846
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- биохимия (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- мясо (биохимия) -- рыба (биохимия) -- плоды (биохимия) -- овощи (биохимия)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Бурова, Татьяна Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / [В. Е. Куцакова, В. Бараненко, Т. В. Бурова и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011 - .
в 3 ч. : ч. 3 : Биохимические и физико-химические основы. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270.. - ISBN 9785988791362. - ISBN 9785988790846
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- биохимия (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- мясо (биохимия) -- рыба (биохимия) -- плоды (биохимия) -- овощи (биохимия)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Бурова, Татьяна Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 6