Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого

Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого

    Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого [Электронный ресурс] / В. И. Бобченко [и др.]. - Электроные текстовые данные // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое (пищевые технологии) -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- облепиха (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна