Перспективы применения гидробионтов растительного происхождения для создания хлебобулочных изделий функционального назначения/Смертина, Елена Семеновна.

Перспективы применения гидробионтов растительного происхождения для создания хлебобулочных изделий функционального назначения/Смертина, Елена Семеновна.

Смертина, Елена Семеновна.
    Перспективы применения гидробионтов растительного происхождения для создания хлебобулочных изделий функционального назначения [Электронный ресурс] / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина. - Электроные текстовые данные // Пищевая промышленность: состояние, проблемы, перспективы : материалы международной научно-практической конференции, г. Оренбург, 14-15 окт. 2009 г. - Оренбург : ИПК ГОУ ОГУ, 2009.

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- гидробионты -- хлебобулочные изделия -- пищевые технологии -- водоросли -- БАДы

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна