Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 33
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т 12
Табакаев, Антон Вадимович.
Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / А. В. Табакаев. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Табакаев, Антон Вадимович. Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / А. В. Табакаев, 2019. - 1 файл (693 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: майонезы--производство--авторефераты диссертаций
каротиноиды морские--производство--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- авторефераты диссертаций -- двустворчатые моллюски (пищевые технологии) -- соусы майонезные -- масложировые эмульсионные продукты -- экстракция (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Т 12
Табакаев, Антон Вадимович.
Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / А. В. Табакаев. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 22 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Табакаев, Антон Вадимович. Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / А. В. Табакаев, 2019. - 1 файл (693 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: майонезы--производство--авторефераты диссертаций
каротиноиды морские--производство--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- авторефераты диссертаций -- двустворчатые моллюски (пищевые технологии) -- соусы майонезные -- масложировые эмульсионные продукты -- экстракция (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Оценка регионального рынка эмульсионных продуктов. [Текст] / Оксана Вацлавовна Табакаева // Маркетинг. - 2008. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
региональный рынок -- питание -- сбалансированное питание.продовольствие -- продукты питания -- майонезы -- пищевые продукты -- рацион населения -- Приморский край -- маркетинговые исследования -- краеведение
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Оценка регионального рынка эмульсионных продуктов. [Текст] / Оксана Вацлавовна Табакаева // Маркетинг. - 2008. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
региональный рынок -- питание -- сбалансированное питание.продовольствие -- продукты питания -- майонезы -- пищевые продукты -- рацион населения -- Приморский край -- маркетинговые исследования -- краеведение
3.
Подробнее
Серебренникова, Л. Н.
Использование пшеничной муки в качестве нетрадиционного сырья для производства майонеза [Электронный ресурс] / Л. Н. Серебренникова, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXVII научной студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1995-1996 учебный год. - Владивосток, 1996. - С. 57. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- пищевые добавки -- пшеничная мука -- майонезы -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Серебренникова, Л. Н.
Использование пшеничной муки в качестве нетрадиционного сырья для производства майонеза [Электронный ресурс] / Л. Н. Серебренникова, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXVII научной студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1995-1996 учебный год. - Владивосток, 1996. - С. 57. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- пищевые добавки -- пшеничная мука -- майонезы -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
4.
Подробнее
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : метод. рекомендации по организации самост. работы и варианты контр. работ для студ. 6-го курса спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", заочной формы обучения / сост. Е.С. Смертина. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 20с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- продовольственные товары -- товароведение -- экспертиза -- растительные масла -- животные жиры -- майонезы -- маргариновая продукция -- ТГЭУ -- методические рекомендации -- контрольные работы -- вопросы -- лабораторные занятия -- список литературы
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна \составитель.\
Экземпляры всего: 10
ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : метод. рекомендации по организации самост. работы и варианты контр. работ для студ. 6-го курса спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров", заочной формы обучения / сост. Е.С. Смертина. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 20с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- продовольственные товары -- товароведение -- экспертиза -- растительные масла -- животные жиры -- майонезы -- маргариновая продукция -- ТГЭУ -- методические рекомендации -- контрольные работы -- вопросы -- лабораторные занятия -- список литературы
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна \составитель.\
Экземпляры всего: 10
ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
5.
Подробнее
Продукты здорового питания / сост. Т.П. Юдина. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 44c.
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- тонизирующие напитки -- сиропы -- безалкогольные напитки -- соки -- йогурты -- бальзамы -- майонезы -- пищевые пасты -- десертные продукты питания -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- пресервы -- консервы -- морепродукты -- лечебное питание -- технические условия
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Продукты здорового питания / сост. Т.П. Юдина. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 44c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- тонизирующие напитки -- сиропы -- безалкогольные напитки -- соки -- йогурты -- бальзамы -- майонезы -- пищевые пасты -- десертные продукты питания -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- пресервы -- консервы -- морепродукты -- лечебное питание -- технические условия
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Т 46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : методические указания по организации самостоятельной работы и варианты контрольных работ для 4-го курса очной формы обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; сост. Е. С. Смертина. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 32 с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- продовольственные товары -- товароведение -- экспертиза -- растительные масла -- животные жиры -- майонезы -- маргариновая продукция -- методические рекомендации -- контрольные работы -- вопросы -- лабораторные занятия -- очная форма обучения -- курсовые проекты
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна \сост.\
Экземпляры всего: 9
ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : методические указания по организации самостоятельной работы и варианты контрольных работ для 4-го курса очной формы обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; сост. Е. С. Смертина. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 32 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- продовольственные товары -- товароведение -- экспертиза -- растительные масла -- животные жиры -- майонезы -- маргариновая продукция -- методические рекомендации -- контрольные работы -- вопросы -- лабораторные занятия -- очная форма обучения -- курсовые проекты
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна \сост.\
Экземпляры всего: 9
ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
С34
Сидорова, Татьяна Анатольевна.
Обоснование промышленного производства корней S. officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / Т.А. Сидорова; Мин-во образования и науки РФ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 154с. - Список лит.: с. 111-131 (208 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- эмульсионные соусы -- пищевые эмульсии -- пищевые эмульгаторы -- майонезы -- растительное сырье -- сапонины -- пищевая технология -- низкокалорийные соусы
Доп.точки доступа:
Мин-во образования и науки РФ
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
С34
Сидорова, Татьяна Анатольевна.
Обоснование промышленного производства корней S. officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных : дис. ...канд. техн. наук; 05.18.07; 05.18.15 / Т.А. Сидорова; Мин-во образования и науки РФ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 154с. - Список лит.: с. 111-131 (208 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- эмульсионные соусы -- пищевые эмульсии -- пищевые эмульгаторы -- майонезы -- растительное сырье -- сапонины -- пищевая технология -- низкокалорийные соусы
Доп.точки доступа:
Мин-во образования и науки РФ
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Павлова, Жанна Петровна.
Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 112 c. : ил., табл.. - ISBN 9785933625865
Доступна электронная версия
Рубрики: пищевые продукты--товароведение--учебные издания для вузов
животное сырье--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- мясо -- мясное сырье -- рыба -- рыбное сырье -- молоко -- молочные продукты -- жиры -- майонезы -- гигиенические требования (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 46
Абонемент биомедицины (41), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (4)
Свободны: Абонемент биомедицины (41), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (4)
Павлова, Жанна Петровна.
Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 112 c. : ил., табл.. - ISBN 9785933625865
Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--товароведение--учебные издания для вузов
животное сырье--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- мясо -- мясное сырье -- рыба -- рыбное сырье -- молоко -- молочные продукты -- жиры -- майонезы -- гигиенические требования (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 46
Абонемент биомедицины (41), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (4)
Свободны: Абонемент биомедицины (41), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (4)
9.
Подробнее
Земляк, Кирилл Григорьевич.
Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / К. Г. Земляк ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 168 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 114-148 (314 наим.)
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевая биотехнология -- пищевые продукты -- товароведение пищевых продуктов -- товароведная характеристика -- маньчжурский орех -- масложировые продукты -- майонезы -- растительные масла -- белковый концентрат -- ореховое масло
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Земляк, Кирилл Григорьевич.
Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / К. Г. Земляк ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 168 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 114-148 (314 наим.)
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевая биотехнология -- пищевые продукты -- товароведение пищевых продуктов -- товароведная характеристика -- маньчжурский орех -- масложировые продукты -- майонезы -- растительные масла -- белковый концентрат -- ореховое масло
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учеб. пособие для вузов / В.В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 200с. : ил.. - ISBN 9785904406035
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- гриф УМО -- контроль качества -- пищевые продукты -- продукты питания -- методы контроля -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные напитки -- сметана -- творожные изделия -- творог -- сыры -- масло -- молочные консервы -- мороженое -- растительные масла -- животные жиры -- маргарины -- спреды -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонезы -- мясо и мясные продукты -- мясо птицы -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- копчености -- мясные консервы -- яйца и яйцепродукты -- рыба и рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- продукты животного происхождения
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Л.П.
Карасева, Е.Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учеб. пособие для вузов / В.В. Шевченко [и др.]. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 200с. : ил.. - ISBN 9785904406035
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- гриф УМО -- контроль качества -- пищевые продукты -- продукты питания -- методы контроля -- молоко и молочные продукты -- кисломолочные напитки -- сметана -- творожные изделия -- творог -- сыры -- масло -- молочные консервы -- мороженое -- растительные масла -- животные жиры -- маргарины -- спреды -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- майонезы -- мясо и мясные продукты -- мясо птицы -- мясные изделия -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- копчености -- мясные консервы -- яйца и яйцепродукты -- рыба и рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные пресервы -- продукты животного происхождения
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Л.П.
Карасева, Е.Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Page 1, Results: 33