Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 9, Results: 90
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для вузов / [Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Б. П. Суханов и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 421 с. : ил., портр., табл. - Библиогр. : с. 315-321.. - ISBN 9785988791300
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: пищевые продукты специализированные--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сырье продовольственное -- пищевые технологии -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- парафармацевтики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- продукты функциональные -- продукты диетические -- продукты лечебно-профилактические
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Суханов, Борис Петрович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для вузов / [Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Б. П. Суханов и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 421 с. : ил., портр., табл. - Библиогр. : с. 315-321.. - ISBN 9785988791300
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты специализированные--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сырье продовольственное -- пищевые технологии -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- парафармацевтики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- продукты функциональные -- продукты диетические -- продукты лечебно-профилактические
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Суханов, Борис Петрович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
82.
Подробнее
Остриков, Александр Николаевич.
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; под ред. А. Н. Острикова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 225-228.. - ISBN 9785943431951
Рубрики: пищевые продукты--обработка экструзией--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- экструдеры -- коэкструзионные продукты -- крахмалосодержащее сырье (пищевые технологии) -- экструдаты -- коэкструдаты
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Соколов, Игорь Юрьевич
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Остриков, Александр Николаевич.
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; под ред. А. Н. Острикова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 225-228.. - ISBN 9785943431951
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--обработка экструзией--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- экструдеры -- коэкструзионные продукты -- крахмалосодержащее сырье (пищевые технологии) -- экструдаты -- коэкструдаты
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Соколов, Игорь Юрьевич
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
83.
Подробнее
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост. : М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 463 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131940
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: пищевая промышленность--инновационные технологии--практические пособия
пищевые продукты--производство--практические пособия
пищевые продукты--разработка--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- менеджмент (пищевая промышленность) -- маркетинг (пищевая промышленность) -- бренды (пищевая промышленность) -- кассава (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- корма для животных (пищевые технологии) -- чипсы овсяные (пищевые технологии) -- картофель фри (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- мороженое (пищевые технологии) -- напитки функциональные (пищевые технологии) -- детское питание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \сост.\
Эрл, Ричард \сост.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост. : М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 463 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131940
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: пищевая промышленность--инновационные технологии--практические пособия
пищевые продукты--производство--практические пособия
пищевые продукты--разработка--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- менеджмент (пищевая промышленность) -- маркетинг (пищевая промышленность) -- бренды (пищевая промышленность) -- кассава (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- корма для животных (пищевые технологии) -- чипсы овсяные (пищевые технологии) -- картофель фри (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- мороженое (пищевые технологии) -- напитки функциональные (пищевые технологии) -- детское питание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \сост.\
Эрл, Ричард \сост.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
84.
Подробнее
Рубина, Елена Александровна.
Санитария и гигиена питания : учебник для вузов / Е. А. Рубина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Академия, 2011. - 272 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство) (Бакалавриат). - Библиогр. : с. 266-268. - ISBN 9785769580604
Рубрики: пищевые продукты--санитария--учебные издания для вузов
питание--гигиена--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- санитарно-эпидемиологический надзор -- предприятия общественного питания -- пищевая безопасность -- гигиенические требования -- пищевые продукты (безопасность) -- продукты питания (безопасность)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рубина, Елена Александровна.
Санитария и гигиена питания : учебник для вузов / Е. А. Рубина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Академия, 2011. - 272 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство) (Бакалавриат). - Библиогр. : с. 266-268. - ISBN 9785769580604
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--санитария--учебные издания для вузов
питание--гигиена--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- санитарно-эпидемиологический надзор -- предприятия общественного питания -- пищевая безопасность -- гигиенические требования -- пищевые продукты (безопасность) -- продукты питания (безопасность)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
85.
Подробнее
Государственно-правовые средства обеспечения продовольственной безопасности в России / [Е. И. Андреева, Т. М. Воротынцева, А. Н. Горбачев и др. ; науч. ред. В. И. Качалов]. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 197 с. : ил., табл. - Библиогр. в тексте.. - ISBN 9785394015823
Авт. указ. на обор. тит. л.
ББК 67.401.112(2Рос)
Рубрики: продовольственная безопасность государства--государственное управление--правовые вопросы
пищевые продукты--безопасность--правовое регулирование--Российская Федерация
продовольственная безопасность государства--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
государственно-правовой контроль -- продовольственный рынок -- продукты питания -- государственный контроль -- Россия -- пищевые
Доп.точки доступа:
Андреева, Е. И.
Воротынцева, Т. М.
Горбачев, А. Н.
Качалов, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 научная (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 научная (1), Ч/З о. Русский (2)
Государственно-правовые средства обеспечения продовольственной безопасности в России / [Е. И. Андреева, Т. М. Воротынцева, А. Н. Горбачев и др. ; науч. ред. В. И. Качалов]. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 197 с. : ил., табл. - Библиогр. в тексте.. - ISBN 9785394015823
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: продовольственная безопасность государства--государственное управление--правовые вопросы
пищевые продукты--безопасность--правовое регулирование--Российская Федерация
продовольственная безопасность государства--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
государственно-правовой контроль -- продовольственный рынок -- продукты питания -- государственный контроль -- Россия -- пищевые
Доп.точки доступа:
Андреева, Е. И.
Воротынцева, Т. М.
Горбачев, А. Н.
Качалов, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 научная (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 научная (1), Ч/З о. Русский (2)
86.
Подробнее
Технологии в пищевой промышленности : методические указания / Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; [сост. : Ж. П. Павлова, В. И. Бобченко]. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр. : с. 18
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
Рубрики: пищевые продукты--контроль качества--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты питания -- товароведение -- экспертиза (товароведение) -- органолептические показатели
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Бобченко, Виктория Ивановна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (1)
Технологии в пищевой промышленности : методические указания / Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; [сост. : Ж. П. Павлова, В. И. Бобченко]. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр. : с. 18
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--контроль качества--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты питания -- товароведение -- экспертиза (товароведение) -- органолептические показатели
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Бобченко, Виктория Ивановна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (1)
87.
Подробнее
Производство и потребление основных продуктов питания в Приморском крае. [2011] : сборник с аналитической запиской : [официальное издание] / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю ; [ред. кол. : В. Ф. Шаповалов (пред.) и др.]. - Владивосток : [Приморскстат], [2012]. - 54 с. : ил., табл.
ББК
65.9(2Рос-4При)-94-05 +
65.305.735(2Рос-4При)-05 +
65.422.537(2Рос-4При)-05
Рубрики: продовольственные товары--потребление--статистические материалы--Приморский край
пищевые продукты--потребление--статистические материалы--Приморский край
доходы населения--статистические материалы--Приморский край
Приморский край--статистика
Кл.слова (ненормированные):
потребительский рынок (статистика) -- продукты питания (статистика) -- потребление продуктов питания (статистика) -- покупательская способность населения (статистика) -- рынок продовольственных товаров (статистика) -- сельскохозяйственная продукция (статистика) -- индексы потребительских цен (статистика) -- статистика Приморского края -- потребительские цены (статистика) -- производство пищевых продуктов (статистика) -- продовольственный рынок (статистика) -- уровень жизни населения (статистика) -- растениеводство (статистика) -- животноводство (статистика) -- сельское хозяйство (статистика) -- доходы населения (статистика) -- продовольственная безопасность государства (статистика) -- сельскохозяйственное сырье (статистика)
Доп.точки доступа:
Шаповалов, В. Ф. \ред.\
Российская Федерация. Федеральная служба государственной статистики; Территориальный орган по Приморскому краю
Экземпляры всего: 1
отд. Информационно-библиографический (1)
Свободны: отд. Информационно-библиографический (1)
Производство и потребление основных продуктов питания в Приморском крае. [2011] : сборник с аналитической запиской : [официальное издание] / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю ; [ред. кол. : В. Ф. Шаповалов (пред.) и др.]. - Владивосток : [Приморскстат], [2012]. - 54 с. : ил., табл.
Рубрики: продовольственные товары--потребление--статистические материалы--Приморский край
пищевые продукты--потребление--статистические материалы--Приморский край
доходы населения--статистические материалы--Приморский край
Приморский край--статистика
Кл.слова (ненормированные):
потребительский рынок (статистика) -- продукты питания (статистика) -- потребление продуктов питания (статистика) -- покупательская способность населения (статистика) -- рынок продовольственных товаров (статистика) -- сельскохозяйственная продукция (статистика) -- индексы потребительских цен (статистика) -- статистика Приморского края -- потребительские цены (статистика) -- производство пищевых продуктов (статистика) -- продовольственный рынок (статистика) -- уровень жизни населения (статистика) -- растениеводство (статистика) -- животноводство (статистика) -- сельское хозяйство (статистика) -- доходы населения (статистика) -- продовольственная безопасность государства (статистика) -- сельскохозяйственное сырье (статистика)
Доп.точки доступа:
Шаповалов, В. Ф. \ред.\
Российская Федерация. Федеральная служба государственной статистики; Территориальный орган по Приморскому краю
Экземпляры всего: 1
отд. Информационно-библиографический (1)
Свободны: отд. Информационно-библиографический (1)
88.
Подробнее
Johnson-Green, Perry.
Introduction to food biotechnology / Perry Johnson-Green. - Boca Raton, Florida ; London ; New York : CRC Press, [2002]. - [14], 293 p. : il. - (CRC series in contemporary food science.). - ISBN 0849311527
Index : p. 281-293.
Перевод заглавия: Введение в пищевую биотехнологию.
Рубрики: пищевые продукты--биотехнологии
Кл.слова (ненормированные):
biotechnology -- DNA technology -- microbial technology -- cell biology -- bacteria (food biotechnology) -- fungi (food biotechnology) -- viruses (food biotechnology) -- DNA (food biotechnology) -- genes cloning (food biotechnology) -- plant cells (food biotechnology) -- transgenic plants (food biotechnology) -- цитология -- бактерии (пищевая биотехнология) -- грибы (пищевая биотехнология) -- animal biotechnology -- transgenic fish (food biotechnology) -- modified milk proteins (food biotechnology) -- embryonic stem cells (food biotechnology) -- diagnostic biotechnology -- cell culture (food biotechnology) -- dairy biotechnology (food biotechnology) -- amino acids (food biotechnology) -- microbial enzymes (food biotechnology) -- microbial polysaccharides (food biotechnology) -- биотехнология -- ДНК-технологии -- микробные биотехнологии -- вирусы (пищевая биотехнология) -- растительные клетки (пищевая биотехнология) -- аминокислоты (пищевая биотехнология) -- международные образовательные программы
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Johnson-Green, Perry.
Introduction to food biotechnology / Perry Johnson-Green. - Boca Raton, Florida ; London ; New York : CRC Press, [2002]. - [14], 293 p. : il. - (CRC series in contemporary food science.). - ISBN 0849311527
Index : p. 281-293.
Перевод заглавия: Введение в пищевую биотехнологию.
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--биотехнологии
Кл.слова (ненормированные):
biotechnology -- DNA technology -- microbial technology -- cell biology -- bacteria (food biotechnology) -- fungi (food biotechnology) -- viruses (food biotechnology) -- DNA (food biotechnology) -- genes cloning (food biotechnology) -- plant cells (food biotechnology) -- transgenic plants (food biotechnology) -- цитология -- бактерии (пищевая биотехнология) -- грибы (пищевая биотехнология) -- animal biotechnology -- transgenic fish (food biotechnology) -- modified milk proteins (food biotechnology) -- embryonic stem cells (food biotechnology) -- diagnostic biotechnology -- cell culture (food biotechnology) -- dairy biotechnology (food biotechnology) -- amino acids (food biotechnology) -- microbial enzymes (food biotechnology) -- microbial polysaccharides (food biotechnology) -- биотехнология -- ДНК-технологии -- микробные биотехнологии -- вирусы (пищевая биотехнология) -- растительные клетки (пищевая биотехнология) -- аминокислоты (пищевая биотехнология) -- международные образовательные программы
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
89.
Подробнее
Гаффорова, Елена Борисовна.
Управление опасностями в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Е. Б. Гаффорова, Т. Е. Шушарина. - Электроные текстовые данные // Стандарты и качество : международный журнал для профессионалов стандартизации и управления качеством. - 2010. - № 4 (893). – С. 60-63. - Электронная копия статьи из журнала
Рубрики: пищевые продукты--управление качеством--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии) -- менеджмент качества (пищевые технологии) -- пищевая безопасность
Доп.точки доступа:
Шушарина, Татьяна Евгеньевна
Гаффорова, Елена Борисовна.
Управление опасностями в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Е. Б. Гаффорова, Т. Е. Шушарина. - Электроные текстовые данные // Стандарты и качество : международный журнал для профессионалов стандартизации и управления качеством. - 2010. - № 4 (893). – С. 60-63. - Электронная копия статьи из журнала
Рубрики: пищевые продукты--управление качеством--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии) -- менеджмент качества (пищевые технологии) -- пищевая безопасность
Доп.точки доступа:
Шушарина, Татьяна Евгеньевна
90.
Подробнее
Гастрономъ [Электронный ресурс] : ежемесячный журнал/
гл. ред. Андрей Захарин. - Москва : Бонниер Пабликейшенз. - Выходит
ежемесячно. - ISSN 0234-2510
Рубрики:
пищевые продукты -- периодические издания
общественное питание -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): питание общественное (предприятия) -- кулинария -- кондитерские изделия -- продукты питания -- здоровое питание -- кулинарные рецепты -- посуда (общественное питание) -- диеты
Зарегистрированы поступления:
2014 2016 2015
| Шифр: vtls000708456 (Журнал) |
Рубрики:
пищевые продукты -- периодические издания
общественное питание -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): питание общественное (предприятия) -- кулинария -- кондитерские изделия -- продукты питания -- здоровое питание -- кулинарные рецепты -- посуда (общественное питание) -- диеты
Зарегистрированы поступления:
2014 2016 2015
Page 9, Results: 90