Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К64
Коник, Нина Владимировна.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 415 c. : ил., табл. - (ПРОФИль). - Библиогр. : с. 413.. - ISBN 9785982811080
Рубрики: продовольственные товары--товароведение--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты (товароведение) -- зерно -- кондитерские изделия -- вкусовые товары -- жиры пищевые -- масла -- молоко -- мясо -- яйца -- мука -- крупы -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- подсластители -- мед -- шоколад -- какао-продукты -- мармелад -- пастила -- карамель -- конфеты -- печенье -- сладости восточные -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- соль -- уксус -- минеральная вода -- пиво -- вина -- коньяк -- ром -- виски -- водка -- растительные масла -- маргарин -- сливки -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- колбасные изделия -- мясокопчености -- яичные продукты -- молочные продукты -- мясопродукты -- яйцепродукты
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
К64
Коник, Нина Владимировна.
Товароведение продовольственных товаров : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2009. - 415 c. : ил., табл. - (ПРОФИль). - Библиогр. : с. 413.. - ISBN 9785982811080
| УДК |
Рубрики: продовольственные товары--товароведение--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты (товароведение) -- зерно -- кондитерские изделия -- вкусовые товары -- жиры пищевые -- масла -- молоко -- мясо -- яйца -- мука -- крупы -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крахмал -- крахмалопродукты -- сахар -- подсластители -- мед -- шоколад -- какао-продукты -- мармелад -- пастила -- карамель -- конфеты -- печенье -- сладости восточные -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- соль -- уксус -- минеральная вода -- пиво -- вина -- коньяк -- ром -- виски -- водка -- растительные масла -- маргарин -- сливки -- кисломолочные продукты -- сыры -- масло сливочное -- колбасные изделия -- мясокопчености -- яичные продукты -- молочные продукты -- мясопродукты -- яйцепродукты
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Все о напитках [Электронный ресурс] . - Москва : Равновесие, 2006. - 1 электр. опт. диск (CD-ROM)., Системные требования : процессор Pentium-II ; память 256 МБ ОЗУ ; дисковод 24-х CD-ROM ; Windows 98/NT/2000/XP.
Загл. с этикетки диска.
Кл.слова (ненормированные):
электронные издания -- компакт-диски -- напитки -- рецепты приготовления напитков -- современные технологии -- оптические диски -- коктейли алкогольные -- коктейли безалкогольные
Аннотация: Сколько людей, столько и вкусов, особенно если речь идет о напитках. Одни любят квас, другие - крюшон, третьи - фруктовые соки. Этим объясняется огромное разнообразие напитков, существующих в разных странах. Практически у каждого из народов есть свой особенный национальный напиток. Для русских это квас, для чехов и немцев - пиво, для аргентинцев - матэ. Большинство этих напитков широко распространены повсюду, и их с удовольствием пьют люди разных национальностей. В издании "Все о напитках" предлагается около 2000 разнообразных рецептов тонизирующих, витаминных, освежающих и успокаивающих напитков. Это алкогольные коктейли на основе водки, рома, виски, джина, ликеров, шампанского и пива, а также безалкогольные коктейли, основой которых являются кофе, фрукты, мороженое, фруктовые и овощные соки. Для любителей экзотических напитков мы предлагаем различные джулепы, физы, коллинзы, дейзи, пунши, глинтвейны, гроги, крюшоны, щербеты. На нашем диске представлены нестандартные рецепты приготовления напитков из кофе, чая, лимонада и лекарственных трав. Приводятся старинные, классические и современные технологии приготовления пива, ликеров, настоек, наливок, вин и соков в домашних условиях. Особенностью издания является уникальная авторская коллекция коктейлей московских баров периода "Олимпиады-80". Электронное издание представлено в стандарте "Salebook" c функцией "Комфортное чтение", системой "Интеллектуального поиска" и возможностью создания личной "Электронной библиотеки".
Все о напитках [Электронный ресурс] . - Москва : Равновесие, 2006. - 1 электр. опт. диск (CD-ROM)., Системные требования : процессор Pentium-II ; память 256 МБ ОЗУ ; дисковод 24-х CD-ROM ; Windows 98/NT/2000/XP.
Загл. с этикетки диска.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
электронные издания -- компакт-диски -- напитки -- рецепты приготовления напитков -- современные технологии -- оптические диски -- коктейли алкогольные -- коктейли безалкогольные
Аннотация: Сколько людей, столько и вкусов, особенно если речь идет о напитках. Одни любят квас, другие - крюшон, третьи - фруктовые соки. Этим объясняется огромное разнообразие напитков, существующих в разных странах. Практически у каждого из народов есть свой особенный национальный напиток. Для русских это квас, для чехов и немцев - пиво, для аргентинцев - матэ. Большинство этих напитков широко распространены повсюду, и их с удовольствием пьют люди разных национальностей. В издании "Все о напитках" предлагается около 2000 разнообразных рецептов тонизирующих, витаминных, освежающих и успокаивающих напитков. Это алкогольные коктейли на основе водки, рома, виски, джина, ликеров, шампанского и пива, а также безалкогольные коктейли, основой которых являются кофе, фрукты, мороженое, фруктовые и овощные соки. Для любителей экзотических напитков мы предлагаем различные джулепы, физы, коллинзы, дейзи, пунши, глинтвейны, гроги, крюшоны, щербеты. На нашем диске представлены нестандартные рецепты приготовления напитков из кофе, чая, лимонада и лекарственных трав. Приводятся старинные, классические и современные технологии приготовления пива, ликеров, настоек, наливок, вин и соков в домашних условиях. Особенностью издания является уникальная авторская коллекция коктейлей московских баров периода "Олимпиады-80". Электронное издание представлено в стандарте "Salebook" c функцией "Комфортное чтение", системой "Интеллектуального поиска" и возможностью создания личной "Электронной библиотеки".
3.
Подробнее
Экспертиза напитков : учебное пособие для вузов / [В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 3-е изд., стер. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 2000. - 332 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 328-329.. - ISBN 5761504871
Приложение : с. 313-327. Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- алкогольные напитки -- бренди -- ром -- ликеро-водочные изделия -- вина России -- коктейли -- виски -- джин -- вина виноградные -- минеральные воды -- экспертиза качества -- безопасность пищевых продуктов -- вина стран СНГ -- вина Европы -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- этиловый спирт -- игристые вина -- газированные вина -- вина плодовые
Доп.точки доступа:
Помозова, Валентина Александровна
Киселева, Татьяна Федоровна
Пермякова, Лариса Викторовна
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Экспертиза напитков : учебное пособие для вузов / [В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - 3-е изд., стер. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 2000. - 332 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 328-329.. - ISBN 5761504871
Приложение : с. 313-327. Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- алкогольные напитки -- бренди -- ром -- ликеро-водочные изделия -- вина России -- коктейли -- виски -- джин -- вина виноградные -- минеральные воды -- экспертиза качества -- безопасность пищевых продуктов -- вина стран СНГ -- вина Европы -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- этиловый спирт -- игристые вина -- газированные вина -- вина плодовые
Доп.точки доступа:
Помозова, Валентина Александровна
Киселева, Татьяна Федоровна
Пермякова, Лариса Викторовна
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Гарькуша, М. В.
Роль ароматических компонентов виски в решении задач идентификационной экспертизы [Текст] / М. В. Гарькуша, М. А. Положишникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
крепкие спиртные напитки -- виски -- ароматические компоненты виски -- идентификационная экспертиза -- газожидкостная хроматография -- ольфактометрия -- "колесо ароматов" виски -- формирование аромата виски -- производство виски -- качество виски
Доп.точки доступа:
Положишникова, Марина Александровна
Гарькуша, М. В.
Роль ароматических компонентов виски в решении задач идентификационной экспертизы [Текст] / М. В. Гарькуша, М. А. Положишникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
крепкие спиртные напитки -- виски -- ароматические компоненты виски -- идентификационная экспертиза -- газожидкостная хроматография -- ольфактометрия -- "колесо ароматов" виски -- формирование аромата виски -- производство виски -- качество виски
Доп.точки доступа:
Положишникова, Марина Александровна
5.
Подробнее
Лейббрандт, Роан.
Постоянство как образ жизни / Роан Лейббрандт // Эксперт. - N 20 (2009), С. 82-83
ББК 65.305.7
Рубрики: Экономика--Шотландия
Экономика легкой и пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- зарубежные семейные компании -- виски -- алкогольные бренды -- Grant's -- стратегии компаний
Аннотация: Интервью представителя компании William Grant & Sons, которая является одним из основных мировых производителей виски, о стратегии развития компании и особенностях семейного бизнеса.
Лейббрандт, Роан.
Постоянство как образ жизни / Роан Лейббрандт // Эксперт. - N 20 (2009), С. 82-83
| УДК |
Рубрики: Экономика--Шотландия
Экономика легкой и пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
интервью -- зарубежные семейные компании -- виски -- алкогольные бренды -- Grant's -- стратегии компаний
Аннотация: Интервью представителя компании William Grant & Sons, которая является одним из основных мировых производителей виски, о стратегии развития компании и особенностях семейного бизнеса.
6.
Подробнее
Fermented beverage production / ed. by Andrew G. H. Lea, John R. Piggott. - 2nd ed. - New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, [2003]. - XXII, 423 p. : il.. - ISBN 0306477068
Index : p. 413-423.
Перевод заглавия: Производство сброженных напитков.
Рубрики: производство напитков--алкоголь
Кл.слова (ненормированные):
beers -- ciders -- white wines -- red wines -- brandies -- whiskies -- rums -- vodka -- liqueurs -- водка -- виски -- sparkling wines -- sherries -- ports -- ликеро-водочная промышленность -- спиртные напитки -- вина -- пиво -- бренди -- ликеры -- сидры -- международные образовательные программы
Доп.точки доступа:
Lea, Andrew G. H \ed.\
Piggott, John R \ed.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Fermented beverage production / ed. by Andrew G. H. Lea, John R. Piggott. - 2nd ed. - New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, [2003]. - XXII, 423 p. : il.. - ISBN 0306477068
Index : p. 413-423.
Перевод заглавия: Производство сброженных напитков.
| УДК |
Рубрики: производство напитков--алкоголь
Кл.слова (ненормированные):
beers -- ciders -- white wines -- red wines -- brandies -- whiskies -- rums -- vodka -- liqueurs -- водка -- виски -- sparkling wines -- sherries -- ports -- ликеро-водочная промышленность -- спиртные напитки -- вина -- пиво -- бренди -- ликеры -- сидры -- международные образовательные программы
Доп.точки доступа:
Lea, Andrew G. H \ed.\
Piggott, John R \ed.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Страница 1, Результатов: 6