Электронный каталог

Исаев, Вячеслав Арташесович.
    Микроэмульгирование и микрокапсулирование ПНЖК класса ω-3 для расширения возможностей их использования [Текст] / В. А. Исаев, С. В. Симоненко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочнокислые продукты -- детское питание -- антиоксиданты морского происхождения -- эмульгирование -- микрокапсулирование жирных кислот -- микрокапсулы Эйконола -- функциональное питание
Доп.точки доступа:
Симоненко, Сергей Владимирович

Исаев, Вячеслав Арташесович. Микроэмульгирование и микрокапсулирование ПНЖК класса ω-3 для расширения возможностей их использования [Текст] / В. А. Исаев, С. В. Симоненко. - С. 40-41. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Рябцева, С. А.
    Дрожжи в молочной отрасли [Текст] : классификация, свойства, применение / С. А. Рябцева, С. Е. Виноградская, А. А. Панфилова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2013. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- молочнокислые продукты -- ферменты -- витамины -- кефир
Доп.точки доступа:
Виноградская, С. Е.
Панфилова, А. А.

Рябцева, С. А. Дрожжи в молочной отрасли [Текст] : классификация, свойства, применение / С. А. Рябцева, С. Е. Виноградская, А. А. Панфилова. - С. 64-68. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2013. - № 4.