Электронный каталог

Федянина, Людмила Николаевна.
    Мороженое функционального назначения / Людмила Николаевна Федянина, Сон, О. М., Текутьева, Л. А., Каленик, Т. А., Фищенко, Е. С. . - [Б. м. : б. и.], 2009. - NaN. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/FF24800E-BC53-4A8A-97CC-4E003459ABC3

Рубрики: статья из журнала


Доп.точки доступа:
Сон, О. М.
Текутьева, Л. А.
Каленик, Т. А.
Фищенко, Е. С.

Федянина, Людмила Николаевна. Мороженое функционального назначения [Текст] / Людмила Николаевна Федянина, Сон, О. М., Текутьева, Л. А., Каленик, Т. А., Фищенко, Е. С. , 2009. - NaN с.

    Мороженое функционального назначения [[Электронный ресурс]] / Сон, Оксана МихайловнаТекутьева, Людмила АлександровнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.] // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2009. - № 7.

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты. -- мороженое. -- БАДы. -- "Фуколам".

Доп.точки доступа:
Сон, Оксана Михайловна
Текутьева, Людмила Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Фищенко, Евгения Сергеевна
Федянина, Людмила Николаевна

Мороженое функционального назначения / Сон, Оксана МихайловнаТекутьева, Людмила АлександровнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.]. - С. 65. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2009. - № 7.

    Мороженое творожное [[Электронный ресурс]] : пат. 2409969(13)С2 : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01) / Каленик, Татьяна КузьминичнаТекутьева, Людмила АлександровнаСон, Оксана Михайловна [и др.]. - Владивосток : [б. и.], 2011. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/643A61A2-EA34-468A-99F1-89CFADA0796F
№ 20008131606/10 ; заявл. 30.07.2008 ; опубл. 27.01.2011, бюл. № 3

Рубрики: нормативно-производственное издание

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- мороженное -- молочная промышленность -- "Фуколам-С", биологически активная добавка

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Медведева, Елена Валентиновна
Шевченко, Наталья Михайловна
Федянина, Людмила Николаевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Мороженое творожное : пат. 2409969(13)С2 : МПК A23G 9/00 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01) / Каленик, Татьяна КузьминичнаТекутьева, Людмила АлександровнаСон, Оксана Михайловна [и др.], 2011

    Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, Павлова, Жанна Петровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0579-3009

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое (пищевые технологии) -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- облепиха (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна

Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого / Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, Павлова, Жанна Петровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62

    Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого / Бобченко, Виктория ИвановнаПавлова, Жанна ПетровнаТекутьева, Людмила Александровна [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2012. - № 12. - С. 37-38. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2072-9669

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- продукты переработки облепихи -- фитосырье -- здоровое питание -- плоды облепихи

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна

Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого [Текст] / Бобченко, Виктория ИвановнаПавлова, Жанна ПетровнаТекутьева, Людмила Александровна [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2012. - № 12. - С. 37-38

    Использование экстрактов ягод дикоросов в мороженом / Текутьева, Людмила АлександровнаПавлова, Жанна ПетровнаБобченко, Виктория Ивановна [и др.] // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2012. - № 12. - С. 66-67. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0026-9026

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ягоды дальневосточных дикоросов -- мороженое -- замена сахарозы -- фруктоза -- дикоросы -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна

Использование экстрактов ягод дикоросов в мороженом [Текст] / Текутьева, Людмила АлександровнаПавлова, Жанна ПетровнаБобченко, Виктория Ивановна [и др.] // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2012. - № 12. - С. 66-67

    Кисломолочное мороженое с куркумой [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 12. - С. 62-63. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое кисломолочное -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- мороженое -- куркума (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Кисломолочное мороженое с куркумой / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 12. - С. 62-63

    Новые ингредиенты для мягкого мороженого [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- гребешок приморский (пищевые технологии) -- ламинария японская (пищевые технологии) -- мидия тихоокеанская (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Новые ингредиенты для мягкого мороженого / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60

    Пряно-ароматические растения в молочной смеси мороженого [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна // Zpravy vedecke ideje – 2013. Zverolekarstvi : materialy IX Mezinarodni vedecko – prakticka konference, 27 rijna-5 listopadu 2013 roku, Praha. - Praha, 2013. - С. 83-85

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пряно-ароматические добавки -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- мороженое -- куркума (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна

Пряно-ароматические растения в молочной смеси мороженого / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна // Zpravy vedecke ideje – 2013. Zverolekarstvi : materialy IX Mezinarodni vedecko – prakticka konference, 27 rijna-5 listopadu 2013 roku, Praha. - Praha, 2013. - С. 83-85

    Анализ потребительских предпочтений мороженого на рынке г. Владивостока [[Электронный ресурс]] / Пентехина, Юлия Константиновна, Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Смертина, Елена Семеновна // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 8. - С. 29-33. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2074-9678

Рубрики: статья из журнала

   Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- рынки мороженого -- мороженое -- потребительские предпочтения мороженого -- покупательский спрос мороженого -- ассортиментная политика розничной торговли

Доп.точки доступа:
Пентехина, Юлия Константиновна
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Смертина, Елена Семеновна

Анализ потребительских предпочтений мороженого на рынке г. Владивостока / Пентехина, Юлия Константиновна, Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Смертина, Елена Семеновна // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 8. - С. 29-33