Перейти к содержимому
База данных: ЭБС Лань
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Епимахова, Е. Э.
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 44 с.. - ISBN 978-5-8114-3826-6
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
ББК 46.8
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Птицеводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
птицеводство -- сортировка яиц -- яичный продукт -- качество яиц -- безопасность яиц -- пищевая ценность яиц
Аннотация: Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Доп.точки доступа:
Трубина, И. А.
Епимахова, Е. Э.
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 44 с.. - ISBN 978-5-8114-3826-6
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Птицеводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
птицеводство -- сортировка яиц -- яичный продукт -- качество яиц -- безопасность яиц -- пищевая ценность яиц
Аннотация: Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Доп.точки доступа:
Трубина, И. А.
2.
Подробнее
Гнедов, А. А.
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник для вузов / А. А. Гнедов, О. А. Рязанова, Е. Б. Табала, В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 436 с.. - ISBN 978-5-8114-7102-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/110905
ББК 48.1я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Товароведение и экспертиза товаров --Лань
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза рыб -- рыбы северных видов -- качество -- безопасность -- классификация -- систематика рыб -- пищевая ценность -- рыбопродукты -- свойства -- химический состав -- пищевая ценность -- методические основы -- идентификация -- эколого-географические аспекты ареала рыб -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- идентификация рыб -- фальсификация рыб -- способы переработки
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», «Торговое дело», «Сельское и рыбное хозяйство», профиль «Водные биоресурсы и аквакультура», «Продукты питания животного происхождения», «Промышленное рыболовство», а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Доп.точки доступа:
Рязанова, О. А.
Табала, Е. Б.
Позняковский, В. М.
Гнедов, А. А.
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник для вузов / А. А. Гнедов, О. А. Рязанова, Е. Б. Табала, В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 436 с.. - ISBN 978-5-8114-7102-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/110905
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Товароведение и экспертиза товаров --Лань
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза рыб -- рыбы северных видов -- качество -- безопасность -- классификация -- систематика рыб -- пищевая ценность -- рыбопродукты -- свойства -- химический состав -- пищевая ценность -- методические основы -- идентификация -- эколого-географические аспекты ареала рыб -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- идентификация рыб -- фальсификация рыб -- способы переработки
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», «Торговое дело», «Сельское и рыбное хозяйство», профиль «Водные биоресурсы и аквакультура», «Продукты питания животного происхождения», «Промышленное рыболовство», а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Доп.точки доступа:
Рязанова, О. А.
Табала, Е. Б.
Позняковский, В. М.
3.
Подробнее
Сафонова, Э. Э.
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания / Э. Э. Сафонова, Е. П. Линич, В. В. Быченкова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 180 с.. - ISBN 978-5-8114-7755-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/104856
ББК 613.2
Рубрики: Технологии пищевых производств--Микробиология, санитария и гигиена--Лань
Кл.слова (ненормированные):
диеты номерной системы -- рацион лечебного питания -- стандартная диета -- пищевая ценность -- гипоаллергенная диета -- лечебная диета
Аннотация: Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания». Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания».
Доп.точки доступа:
Линич, Е. П.
Быченкова, В. В.
Сафонова, Э. Э.
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания / Э. Э. Сафонова, Е. П. Линич, В. В. Быченкова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 180 с.. - ISBN 978-5-8114-7755-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/104856
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Микробиология, санитария и гигиена--Лань
Кл.слова (ненормированные):
диеты номерной системы -- рацион лечебного питания -- стандартная диета -- пищевая ценность -- гипоаллергенная диета -- лечебная диета
Аннотация: Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания». Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания».
Доп.точки доступа:
Линич, Е. П.
Быченкова, В. В.
4.
Подробнее
Рязанова, О. А.
Атлас аннотированный. Грибы / О. А. Рязанова, В. И. Бакайтис, М. А. Николаева, В. М. Позняковский. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 260 с.. - ISBN 978-5-8114-8211-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
ББК 635.8
Рубрики: Технологии пищевых производств--Товароведение и экспертиза товаров --Лань
Кл.слова (ненормированные):
грибы -- строение грибов -- систематика грибов -- идентификация грибов -- пищевая ценность грибов -- использование грибов
Аннотация: Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т.ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Доп.точки доступа:
Бакайтис, В. И.
Николаева, М. А.
Позняковский, В. М.
Рязанова, О. А.
Атлас аннотированный. Грибы / О. А. Рязанова, В. И. Бакайтис, М. А. Николаева, В. М. Позняковский. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 260 с.. - ISBN 978-5-8114-8211-5
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Товароведение и экспертиза товаров --Лань
Кл.слова (ненормированные):
грибы -- строение грибов -- систематика грибов -- идентификация грибов -- пищевая ценность грибов -- использование грибов
Аннотация: Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т.ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Доп.точки доступа:
Бакайтис, В. И.
Николаева, М. А.
Позняковский, В. М.
5.
Подробнее
Мезенова, О. Я.
Гомеостаз и питание : учебное пособие / О. Я. Мезенова. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 224 с.. - ISBN 978-5-8114-3441-1
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/115484
ББК 28.707
Рубрики: Технологии пищевых производств--Биотехнология--Лань
Кл.слова (ненормированные):
пищеварительная система -- биохимические основы гомеостаза -- рациональное питание -- диета питания -- загрязняющие вещеества пищи -- пищевая ценность -- гидробионты -- биологически активные вещества -- оптимизация питания
Аннотация: Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи. Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Биотехнология» и изучающих дисциплину «Гомеостаз и питание».
Мезенова, О. Я.
Гомеостаз и питание : учебное пособие / О. Я. Мезенова. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 224 с.. - ISBN 978-5-8114-3441-1
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/115484
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Биотехнология--Лань
Кл.слова (ненормированные):
пищеварительная система -- биохимические основы гомеостаза -- рациональное питание -- диета питания -- загрязняющие вещеества пищи -- пищевая ценность -- гидробионты -- биологически активные вещества -- оптимизация питания
Аннотация: Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи. Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Биотехнология» и изучающих дисциплину «Гомеостаз и питание».
6.
Подробнее
Ким, И. Н.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 752 с.. - ISBN 978-5-8114-2494-8
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено Управлением науки и образования Федерального агентства по рыболовству в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов»
. - https://e.lanbook.com/book/167415
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
амины -- ароматические соединения -- ароматические углеводороды -- безопасность продуктов питания -- биогенные амины -- биологические ресурсы -- водные биоресурсы -- водные животные -- водные организмы -- животное сырье -- загрязнение -- изотопы -- качество -- качество продуктов питания -- контаминация -- микроорганизмы -- моллюски-продукт -- морепродукты -- нитрозосоединения -- органические соединения азота -- паразиты -- пестициды -- пищевая ценность -- продукты переработки -- продукты питания -- радионуклиды -- ракообразные -- рыба -- рыбное сырье -- токсины -- тяжелые металлы
Аннотация: В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющим реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» для профиля «Технология рыбы и рыбных продуктов». Пособие может быть полезно магистрам, обучающимся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантам и соискателям специальности «Биотехнология пищевых продуктов» и «Техноло-гия мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств».
Доп.точки доступа:
Кушнирук, А. А.
Ким, Г. Н.
Ким, И. Н.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 752 с.. - ISBN 978-5-8114-2494-8
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено Управлением науки и образования Федерального агентства по рыболовству в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов»
. - https://e.lanbook.com/book/167415
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
амины -- ароматические соединения -- ароматические углеводороды -- безопасность продуктов питания -- биогенные амины -- биологические ресурсы -- водные биоресурсы -- водные животные -- водные организмы -- животное сырье -- загрязнение -- изотопы -- качество -- качество продуктов питания -- контаминация -- микроорганизмы -- моллюски-продукт -- морепродукты -- нитрозосоединения -- органические соединения азота -- паразиты -- пестициды -- пищевая ценность -- продукты переработки -- продукты питания -- радионуклиды -- ракообразные -- рыба -- рыбное сырье -- токсины -- тяжелые металлы
Аннотация: В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющим реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» для профиля «Технология рыбы и рыбных продуктов». Пособие может быть полезно магистрам, обучающимся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантам и соискателям специальности «Биотехнология пищевых продуктов» и «Техноло-гия мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств».
Доп.точки доступа:
Кушнирук, А. А.
Ким, Г. Н.
7.
Подробнее
Царенко, П. П.
Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы / П. П. Царенко, Л. Т. Васильева. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 280 с.. - ISBN 978-5-8114-2203-6
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
. - https://e.lanbook.com/book/168985
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Птицеводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- инкубационные яйца -- качество -- качество продуктов питания -- качество продукции -- качество с-х продукции -- контроль качества -- пищевая ценность -- продукция птицеводства -- санитария -- свойства -- товарные качества -- управление качеством -- физико-химические свойства -- характеристики -- химический состав -- хранение -- хранение продуктов питания -- яйца
Аннотация: В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
Доп.точки доступа:
Васильева, Л. Т.
Царенко, П. П.
Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы / П. П. Царенко, Л. Т. Васильева. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 280 с.. - ISBN 978-5-8114-2203-6
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
. - https://e.lanbook.com/book/168985
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Птицеводство--Лань
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- инкубационные яйца -- качество -- качество продуктов питания -- качество продукции -- качество с-х продукции -- контроль качества -- пищевая ценность -- продукция птицеводства -- санитария -- свойства -- товарные качества -- управление качеством -- физико-химические свойства -- характеристики -- химический состав -- хранение -- хранение продуктов питания -- яйца
Аннотация: В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.
Доп.точки доступа:
Васильева, Л. Т.
8.
Подробнее
Позняковский, В. М.
Физиология питания : учебник для вузов / В. М. Позняковский, Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский. - 6-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 432 с.. - ISBN 978-5-507-45227-9
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/152642
ББК 51.230я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология продукции и организация общественного питания--Лань
Кл.слова (ненормированные):
физиология питания -- физиология человека -- макро-и микронутриенты -- пищевая ценность продуктов -- теории питания -- оптимизация питания -- специализированное питание -- лечебное питание -- лечебно-профилактическое питание
Аннотация: В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
Доп.точки доступа:
Дроздова, Т. М.
Влощинский, П. Е.
Позняковский, В. М.
Физиология питания : учебник для вузов / В. М. Позняковский, Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский. - 6-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 432 с.. - ISBN 978-5-507-45227-9
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/152642
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология продукции и организация общественного питания--Лань
Кл.слова (ненормированные):
физиология питания -- физиология человека -- макро-и микронутриенты -- пищевая ценность продуктов -- теории питания -- оптимизация питания -- специализированное питание -- лечебное питание -- лечебно-профилактическое питание
Аннотация: В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
Доп.точки доступа:
Дроздова, Т. М.
Влощинский, П. Е.
Страница 1, Результатов: 8