Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 22
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ч-593
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Соя. Пищевая ценность и использование / О. Н. Чижикова ; Дальневосточная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 145 c.. - ISBN 5933620459
Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- соя -- соевые продукты -- соевые бобы -- соевый шрот -- соевое молоко -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 15
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ч-593
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Соя. Пищевая ценность и использование / О. Н. Чижикова ; Дальневосточная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 145 c.. - ISBN 5933620459
Доступна электронная версия
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- соя -- соевые продукты -- соевые бобы -- соевый шрот -- соевое молоко -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 15
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (11), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Никольская, Надежда.
Овощная корова [Текст] / Н. Никольская. // Вокруг Света : познавательный журнал. - Москва : Вокруг света,. - 2009. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
соя -- соевые продукты
Никольская, Надежда.
Овощная корова [Текст] / Н. Никольская. // Вокруг Света : познавательный журнал. - Москва : Вокруг света,. - 2009. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
соя -- соевые продукты
3.
Подробнее
Соя на Дальнем Востоке / А. П. Ващенко, Н. В. Мудрик, П. П. Фисенко [и др.] ; науч. ред. А. К. Чайка ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Дальневосточный региональный научный центр, Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства. - Владивосток : Дальнаука, 2010. - 435 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 395-433. - ISBN 9785804410804
ББК 42.113.6(255)
Рубрики: соя--культура--Дальний Восток России--монографии
Дальний Восток России--сельское и лесное хозяйство -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
возделывание сои -- селекция сои -- биология сои -- болезни сои -- вредители сои -- сорта сои -- экономика производства сои -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Ващенко, Александр Петрович
Мудрик, Надежда Васильевна
Фисенко, Полина Петровна
Чайка, А. К. \ред.\
Российская академия сельскохозяйственных наук. Дальневосточный региональный научный центр; Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Соя на Дальнем Востоке / А. П. Ващенко, Н. В. Мудрик, П. П. Фисенко [и др.] ; науч. ред. А. К. Чайка ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Дальневосточный региональный научный центр, Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства. - Владивосток : Дальнаука, 2010. - 435 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 395-433. - ISBN 9785804410804
Рубрики: соя--культура--Дальний Восток России--монографии
Дальний Восток России--сельское и лесное хозяйство -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
возделывание сои -- селекция сои -- биология сои -- болезни сои -- вредители сои -- сорта сои -- экономика производства сои -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Ващенко, Александр Петрович
Мудрик, Надежда Васильевна
Фисенко, Полина Петровна
Чайка, А. К. \ред.\
Российская академия сельскохозяйственных наук. Дальневосточный региональный научный центр; Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник для начального профессионального образования / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова [и др.]. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 480 с.. - ISBN 5942310092
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- зерномучные товары -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские изделия -- молочные товары -- яйца -- пищевые жиры -- соевые продукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- розничная торговля -- тара -- учебники
Доп.точки доступа:
Новикова, А. М.
Голубкина, Т. С.
Никифорова, Н. С.
Экземпляры всего: 87
Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (85), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (85), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник для начального профессионального образования / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова [и др.]. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 480 с.. - ISBN 5942310092
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- зерномучные товары -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские изделия -- молочные товары -- яйца -- пищевые жиры -- соевые продукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- розничная торговля -- тара -- учебники
Доп.точки доступа:
Новикова, А. М.
Голубкина, Т. С.
Никифорова, Н. С.
Экземпляры всего: 87
Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (85), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (85), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Шатун, Л. Г.
Технология приготовления пищи : учебник / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К°, 2003. - 480 с.. - ISBN 5947983494
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- продукты -- механическая обработка -- обработка рыбы -- кулинарная обработка -- мясо -- мясопродукты -- тепловая обработка -- приготовление блюд -- блюда -- соусы -- супы -- овощи -- каши -- рыба -- лечебное питание -- сладкие блюда -- соевые продукты -- соя -- диетическое питание -- учебники
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Шатун, Л. Г.
Технология приготовления пищи : учебник / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К°, 2003. - 480 с.. - ISBN 5947983494
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- продукты -- механическая обработка -- обработка рыбы -- кулинарная обработка -- мясо -- мясопродукты -- тепловая обработка -- приготовление блюд -- блюда -- соусы -- супы -- овощи -- каши -- рыба -- лечебное питание -- сладкие блюда -- соевые продукты -- соя -- диетическое питание -- учебники
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Т50
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник для нач. проф. образования / А.М. Новикова [ и др.]. - 3-е изд., стереотип. - М. : Академия, 2004. - 480с.. - ISBN 5769514884
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- зерномучные товары -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские изделия -- молочные товары -- яйца -- пищевые жиры -- соевые продукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- розничная торговля -- тара -- учебники -- гриф Минобразования
Доп.точки доступа:
Новикова, А. М.
Голубкина, Т. С.
Никифорова, Н. С.
Прокофьева, С.А.
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Т50
Товароведение и организация торговли продовольственными товарами : учебник для нач. проф. образования / А.М. Новикова [ и др.]. - 3-е изд., стереотип. - М. : Академия, 2004. - 480с.. - ISBN 5769514884
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- зерномучные товары -- плодоовощные товары -- вкусовые товары -- крахмал -- сахар -- мед -- кондитерские изделия -- молочные товары -- яйца -- пищевые жиры -- соевые продукты -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- розничная торговля -- тара -- учебники -- гриф Минобразования
Доп.точки доступа:
Новикова, А. М.
Голубкина, Т. С.
Никифорова, Н. С.
Прокофьева, С.А.
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (3)
7.
Подробнее
Здоровое питание. 540 рецептов соевой кулинарии : [сборник рецептов] / сост. Т.А. Терешкович. - Минск : АВЕРСЭВ, 1999. - 255с.. - ISBN 9856389127
Кл.слова (ненормированные):
соя -- кулинария -- соевые продукты -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Терешкович , , Т.А \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Здоровое питание. 540 рецептов соевой кулинарии : [сборник рецептов] / сост. Т.А. Терешкович. - Минск : АВЕРСЭВ, 1999. - 255с.. - ISBN 9856389127
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
соя -- кулинария -- соевые продукты -- кулинарные рецепты
Доп.точки доступа:
Терешкович , , Т.А \составитель.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
К57
Кодирова, Г. А.
Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков : автореф. дис. ...канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Г.А. Кодирова; Тихоокеанский государственный экономический университет; ; ВНИИ сои Рос. академии с.-х. наук. - Владивосток : [б. и.], 2006. - 23с. - Библиогр.: с.23 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- технология производства -- белково-витаминные концентраты -- соя -- соевые проростки -- соевые продукты -- ТГЭУ
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
ВНИИ сои Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К57
Кодирова, Г. А.
Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков : автореф. дис. ...канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Г.А. Кодирова; Тихоокеанский государственный экономический университет; ; ВНИИ сои Рос. академии с.-х. наук. - Владивосток : [б. и.], 2006. - 23с. - Библиогр.: с.23 (6 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- технология производства -- белково-витаминные концентраты -- соя -- соевые проростки -- соевые продукты -- ТГЭУ
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
ВНИИ сои Российской академии сельскохозяйственных наук
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Р25
Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятия общественного питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / Л.Б. Ратникова; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : [б. и.], 2007. - 16с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кулинарная продукция -- общественное питание -- белковые продукты -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Р25
Ратникова, Л. Б.
Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятия общественного питания : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / Л.Б. Ратникова; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : [б. и.], 2007. - 16с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- кулинарная продукция -- общественное питание -- белковые продукты -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
А49
Алешков, А. В.
Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы : дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15; 05.18.07 / А.В. Алешков; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2008. - 173, [8]с. - Список использованной литературы: с. 143-167 (279 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- поликомпонентные мясосодержащие полуфабрикаты -- генетически модифицированные продукты -- соевые продукты -- трансгенная соя -- методы идентификации продукции -- рубленые полуфабрикаты -- Хабаровский край -- экспертиза соевых текстуратов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
А49
Алешков, А. В.
Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы : дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15; 05.18.07 / А.В. Алешков; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2008. - 173, [8]с. - Список использованной литературы: с. 143-167 (279 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- поликомпонентные мясосодержащие полуфабрикаты -- генетически модифицированные продукты -- соевые продукты -- трансгенная соя -- методы идентификации продукции -- рубленые полуфабрикаты -- Хабаровский край -- экспертиза соевых текстуратов
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 22