Перейти к содержимому 
Павлова, Оксана Викторовна.
Возможность использования экстрактов кальция в хлебопечении [Электронный ресурс] / О. В. Павлова, О. Г. Чижикова, Т. К. Каленик. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 108-111. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- кальция экстракты (пищевые технологии) -- мука пшеничная -- кальций -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна