Электронный каталог

Салмин, А. А.
    Содержание аскорбиновой кислоты в сусле смородины, малины, шиповника и винограда "Приморский ранний" в процессе брожения [Электронный ресурс] / А. А. Салмин, В. В. Логачев. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 52-55. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- витамины -- аскорбиновая кислота -- сусло -- брожение

Доп.точки доступа:
Логачев, Владимир Васильевич

Салмин, А. А. Содержание аскорбиновой кислоты в сусле смородины, малины, шиповника и винограда "Приморский ранний" в процессе брожения [Текст : Электронный ресурс] / А. А. Салмин, В. В. Логачев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 52-55

Салмин, А. А.
    Содержание аскорбиновой кислоты в сусле смородины, малины, шиповника и винограда "Приморский ранний" в процессе брожения / А. А. Салмин, В. В. Логачев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 52-55. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- витамины -- аскорбиновая кислота -- сусло -- брожение
Доп.точки доступа:
Логачев, Владимир Васильевич

Салмин, А. А. Содержание аскорбиновой кислоты в сусле смородины, малины, шиповника и винограда "Приморский ранний" в процессе брожения [Текст] / А. А. Салмин, В. В. Логачев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 52-55

Чупахина, Г. Н.
    Адаптация растений к нефтяному стрессу / Чупахина Г. Н., Масленников П. В. // Экология. - 2004,N 5,С. 330-335

Чупахина, Г. Н. Адаптация растений к нефтяному стрессу [Текст] / Чупахина Г. Н., Масленников П. В. - С. 330-335 с. // Экология. - 2004,N 5,С. 330-335

Морозова, И. О.
    Пути улучшения хлебопекарных свойств ржаной муки [Электронный ресурс] / И. О. Морозова, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Тезисы докладов XXVII научной студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1995-1996 учебный год. - Владивосток, 1996. - С. 56. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- ржаная мука -- клейковина (пищевые технологии) -- аскорбиновая кислота (пищевые технологии) -- лимонная кислота (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна

Морозова, И. О. Пути улучшения хлебопекарных свойств ржаной муки [Текст : Электронный ресурс] / И. О. Морозова, О. Г. Чижикова // Тезисы докладов XXVII научной студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 1995-1996 учебный год. - Владивосток, 1996. - С. 56

Жукова, Нина Ивановна.
    Глюкоза, аскорбиновая кислота и фитин районированных сортов риса Приморского края [Электронный ресурс] / Н. И. Жукова, А. Е. Марута. - Электроные текстовые данные // Химия и химическое образование : сборник научных трудов 6-го международного симпозиума, 28 сентября - 3 октября 2014 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - С. 219-220. - Электронная копия статьи из сборника. - ISSN 9785-7444

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- глюкоза -- аскорбиновая кислота -- рис

Доп.точки доступа:
Марута, А. Е.

Жукова, Нина Ивановна. Глюкоза, аскорбиновая кислота и фитин районированных сортов риса Приморского края [Текст : Электронный ресурс] / Н. И. Жукова, А. Е. Марута // Химия и химическое образование : сборник научных трудов 6-го международного симпозиума, 28 сентября - 3 октября 2014 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - С. 219-220

637.1
М 75
637.1 М 75 / М 75-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.1 М 75 / М 75-Абонемент 301

    Молоко и молочные продукты как источник витаминов / Р. Б. Давидов, Л. Е. Гулько, Л. А. Круглова [и др.]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1972. - 183 с. : табл. - Библиогр. : с . 182-183.

Молоко и молочные продукты как источник витаминов [Текст] / Р. Б. Давидов, Л. Е. Гулько, Л. А. Круглова [и др.]., 1972. - 183 с. с.

57
Б 48
57(04) Б 48 / Б 48-Ч/З о. Русский
57(04) Б 48 / Б 48-Ч/З о. Русский
57(04) Б 48 / Б 48-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
57 Б 48 / Б 48-Ч/З о. Русский
57(04) Б 48 / Б 48-Archive
57(04) Б 48 / Б 48-Archive
57(04) Б 48 / Б 48-Archive
Березовский, Владимир Миронович.
    Химия витаминов / В. М. Березовский. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 632 с. : ил., табл. - Библ. указ. в конце гл.

Березовский, Владимир Миронович. Химия витаминов [Текст] / В. М. Березовский, 1973. - 632 с. с.

57.04 П 50
П50
Полинг, Л.
    Витамин С и здоровье / Л. Полинг. - Москва : Наука, 1975. - 80с.

Полинг, Л. Витамин С и здоровье [Текст] , 1975. - 80с. с.

620 Л 27
Л27
Латков, Н. Ю.
    Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Н.Ю.Латков; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2004. - 18с.

Латков, Н.Ю. Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой [Текст] : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Н.Ю.Латков; Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти, 2004. - 18с. с.

664 В 31
В31
Веретнова, О. Ю.
    Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / О.Ю. Веретнова; Красноярский государственный торгово-экономический институт. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 20с.

Веретнова, О.Ю. Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / О.Ю. Веретнова; Красноярский государственный торгово-экономический институт, 2009. - 20с. с.