Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович
Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович
2.
Подробнее
О составе и свойствах заготовляемого молока [Электронный ресурс] / Ж. П. Павлова, А. Б. Маньшина, Т. К. Каленик. - Электроные текстовые данные // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2008. - № 3. - С. 23-28. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молочная промышленность -- товароведение пищевых продуктов -- молоко (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Маньшина, А. Б.
Каленик, Татьяна Кузьминична
О составе и свойствах заготовляемого молока [Электронный ресурс] / Ж. П. Павлова, А. Б. Маньшина, Т. К. Каленик. - Электроные текстовые данные // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2008. - № 3. - С. 23-28. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молочная промышленность -- товароведение пищевых продуктов -- молоко (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Маньшина, А. Б.
Каленик, Татьяна Кузьминична
3.
Подробнее
Т 384
Технология переработки сырья животного происхождения и гидробионтов (биотехнологические аспекты) : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина [и др.] ; Тихоокеанский государственный экономический университет. ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 191-195.. - ISBN 9785933625674
Рубрики: животное сырье--переработка--биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология микробная -- энзимология инженерная -- генетическая инженерия -- мясо (пищевые технологии) -- яйца (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- рыба (пищевые технологии) -- биоинженерия -- микрофлора (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Федянина, Людмила Николаевна
Танашкина, Татьяна Владимировна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 384
Технология переработки сырья животного происхождения и гидробионтов (биотехнологические аспекты) : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина [и др.] ; Тихоокеанский государственный экономический университет. ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 191-195.. - ISBN 9785933625674
| УДК |
Рубрики: животное сырье--переработка--биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология микробная -- энзимология инженерная -- генетическая инженерия -- мясо (пищевые технологии) -- яйца (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- рыба (пищевые технологии) -- биоинженерия -- микрофлора (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Федянина, Людмила Николаевна
Танашкина, Татьяна Владимировна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Кузнецов, Владимир Васильевич
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер. - Москва : ДеЛи принт, 2008 - .
ч. 1. - 552 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 550.. - ISBN 9785943431616
Рубрики: промышленность молочная--технологическое оборудование--справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые технологии -- молоко (пищевые технологии) -- продукты молочные (пищевые технологии) -- автомолцистерны -- насосы (пищевые технологии) -- резервуары (пищевые технологии) -- сепараторы (пищевые технологии) -- гомогенизаторы (пищевые технологии) -- диспергаторы (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- смесители (пищевые технологии) -- центрифуги (пищевые технологии) -- оборудование технологическое (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шилер, Гергард Генрихович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Кузнецов, Владимир Васильевич
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : справочник / В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер. - Москва : ДеЛи принт, 2008 - .
ч. 1. - 552 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 550.. - ISBN 9785943431616
| УДК |
Рубрики: промышленность молочная--технологическое оборудование--справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые технологии -- молоко (пищевые технологии) -- продукты молочные (пищевые технологии) -- автомолцистерны -- насосы (пищевые технологии) -- резервуары (пищевые технологии) -- сепараторы (пищевые технологии) -- гомогенизаторы (пищевые технологии) -- диспергаторы (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- смесители (пищевые технологии) -- центрифуги (пищевые технологии) -- оборудование технологическое (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шилер, Гергард Генрихович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Лях, Вера Яковлевна.
Справочник сыродела [Электронный ресурс] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - Электроные текстовые данные. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 679 с. : ил., табл., портр. + 1 CD-ROM. - Библиогр. : с. 670-676.. - ISBN 9785904757229
Рубрики: сыры--пищевые технологии--справочники
сыроделие--справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- оптические диски -- молоко (пищевые технологии) -- закваски (пищевые технологии) -- сырная масса -- сырное зерно -- формование (сыроделие) -- посолка (сыроделие) -- прессование (сыроделие) -- зрелые сыры -- плавленые сыры -- сырные продукты -- технологическое оборудование (сыроделие)
Доп.точки доступа:
Шергина, Ирина Александровна
Садовая,Татьяна Николаевна.
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лях, Вера Яковлевна.
Справочник сыродела [Электронный ресурс] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая. - Электроные текстовые данные. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 679 с. : ил., табл., портр. + 1 CD-ROM. - Библиогр. : с. 670-676.. - ISBN 9785904757229
| УДК |
Рубрики: сыры--пищевые технологии--справочники
сыроделие--справочники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- оптические диски -- молоко (пищевые технологии) -- закваски (пищевые технологии) -- сырная масса -- сырное зерно -- формование (сыроделие) -- посолка (сыроделие) -- прессование (сыроделие) -- зрелые сыры -- плавленые сыры -- сырные продукты -- технологическое оборудование (сыроделие)
Доп.точки доступа:
Шергина, Ирина Александровна
Садовая,Татьяна Николаевна.
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 5