Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Д 266
Дедюхина, Валентина Петровна.
Основы микробиологии : учебное пособие для вузов / В. П. Дедюхина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2004. - 234 c. : ил. - Библиогр. : с. 231.. - ISBN 5933622451
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- микробы (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- вирусы (пищевые технологии) -- фаги (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- аэробные процессы (пищевые технологии) -- анаэробные процессы (пищевые технологии) -- брожение (пищевые технологии) -- гнилостные процессы (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (38), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (37), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Д 266
Дедюхина, Валентина Петровна.
Основы микробиологии : учебное пособие для вузов / В. П. Дедюхина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2004. - 234 c. : ил. - Библиогр. : с. 231.. - ISBN 5933622451
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- микробы (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- вирусы (пищевые технологии) -- фаги (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- аэробные процессы (пищевые технологии) -- анаэробные процессы (пищевые технологии) -- брожение (пищевые технологии) -- гнилостные процессы (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (38), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (37), ЕКВ ауд.301 учебная (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Полуфабрикат повышенной биологической ценности для хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 2011. - № 9. - С. 51-52. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные издалия -- хлебопечение -- дрожжи (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пшеничная мука -- полуфабрикаты -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Тилиндис, Т.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Бородинова, Е.
Полуфабрикат повышенной биологической ценности для хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 2011. - № 9. - С. 51-52. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные издалия -- хлебопечение -- дрожжи (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пшеничная мука -- полуфабрикаты -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Тилиндис, Т.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Бородинова, Е.
3.
Подробнее
Цыганова, Татьяна Борисовна.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова. - 7-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 447 с. : ил., табл., схем. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 441-443.. - ISBN 9785446812127
Рубрики: хлебобулочные изделия--организация производства--учебные издания
хлебобулочные изделия--пищевые технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- сырье (хлебопекарное производство) -- тесто (хлебопекарное производство) -- закваски (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- выпечка (хлебопекарное производство) -- улучшители хлебопекарные -- управление качеством (хлебопекарное производство)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Цыганова, Татьяна Борисовна.
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова. - 7-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 447 с. : ил., табл., схем. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 441-443.. - ISBN 9785446812127
| УДК |
Рубрики: хлебобулочные изделия--организация производства--учебные издания
хлебобулочные изделия--пищевые технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- сырье (хлебопекарное производство) -- тесто (хлебопекарное производство) -- закваски (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- выпечка (хлебопекарное производство) -- улучшители хлебопекарные -- управление качеством (хлебопекарное производство)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Улучшитель для пшеничных сортов хлеба на основе гороховой муки [Электронный ресурс] / Л. О. Коршенко [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2008. - № 4. - С. 75-77. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- дрожжи (пищевые технологии) -- гороховая мука -- пшеничная мука -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна
Тилиндис, Т. В.
Улучшитель для пшеничных сортов хлеба на основе гороховой муки [Электронный ресурс] / Л. О. Коршенко [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - 2008. - № 4. - С. 75-77. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- дрожжи (пищевые технологии) -- гороховая мука -- пшеничная мука -- улучшители хлебопекарные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна
Тилиндис, Т. В.
5.
Подробнее
Влияние биологически активного растительного сырья на биотехнологические свойства дрожжей [Электронный ресурс] / К. Ф. Зинатуллина [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальная биотехнология : журнал. - 2016. - № 3 (18). - С. 143-148. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- дрожжи (пищевые технологии) -- свойства дрожжей
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Влияние биологически активного растительного сырья на биотехнологические свойства дрожжей [Электронный ресурс] / К. Ф. Зинатуллина [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальная биотехнология : журнал. - 2016. - № 3 (18). - С. 143-148. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- дрожжи (пищевые технологии) -- свойства дрожжей
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
6.
Подробнее
Машенцева, Наталья Геннадьевна.
Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева, В. В. Хорольский. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 335 с., [6] л. табл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 310-331.. - ISBN 9785943431623
Рубрики: стартовые культуры--мясная промышленность--монографии
Кл.слова (ненормированные):
микробиология промышленная -- микроорганизмы промышленные -- ферментация (пищевые технологии) -- мясопродукты -- дрожжи (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- нитриты (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- амино-негативные культуры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Хорольский, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Машенцева, Наталья Геннадьевна.
Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева, В. В. Хорольский. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 335 с., [6] л. табл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 310-331.. - ISBN 9785943431623
| УДК |
Рубрики: стартовые культуры--мясная промышленность--монографии
Кл.слова (ненормированные):
микробиология промышленная -- микроорганизмы промышленные -- ферментация (пищевые технологии) -- мясопродукты -- дрожжи (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- нитриты (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- амино-негативные культуры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Хорольский, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года / Тихоокеанский государственный экономический университет, Институт пищевых технологий и товароведения ; [под общ. ред. В. Г. Белкина и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 318 с. : табл., ил.
Рубрики: биотехнология--материалы конференции (съезда, симпозиума)
пищевые продукты--производство--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- функциональные продукты питания -- мясопродукты -- мясные продукты -- консервы -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- напитки -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии) -- продовольственные товары -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Белкин, Виктор Григорьевич \ред.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). Институт пищевых технологий и товароведения
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года / Тихоокеанский государственный экономический университет, Институт пищевых технологий и товароведения ; [под общ. ред. В. Г. Белкина и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 318 с. : табл., ил.
| УДК |
Рубрики: биотехнология--материалы конференции (съезда, симпозиума)
пищевые продукты--производство--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- функциональные продукты питания -- мясопродукты -- мясные продукты -- консервы -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- напитки -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии) -- продовольственные товары -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Белкин, Виктор Григорьевич \ред.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). Институт пищевых технологий и товароведения
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Полуфабрикаты для обогащения мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - 2004. - № 3. - С. 10-11. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия мучные -- дрожжи (пищевые технологии) -- ржаная мука -- пшеничная мука -- полуфабрикаты (кондитерские изделия)
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Полуфабрикаты для обогащения мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - 2004. - № 3. - С. 10-11. - Электронная копия статьи из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия мучные -- дрожжи (пищевые технологии) -- ржаная мука -- пшеничная мука -- полуфабрикаты (кондитерские изделия)
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Страница 1, Результатов: 8